食品的加工車(chē)間衛(wèi)生是要非常注意的，所以必須要做凈化車(chē)間工程，在進(jìn)行食品凈化工程的同時(shí)也要對(duì)車(chē)間內(nèi)的進(jìn)行消毒，這樣才能保證車(chē)間內(nèi)的凈潔度，消毒的方式有三種，下面食品凈化工程公司小編就給大家分享一下這三種消毒方式：

　　一、臭氧消毒方法。臭氧有較好的擴(kuò)散性,臭氧消毒具有消毒效果持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)和消毒無(wú)殘留和*的優(yōu)點(diǎn),能夠有效的殺滅空氣中的微生物。臭氧殺菌受溫度、濕度和濃度作用的影響較大,通常情況溫度低和濕度大的環(huán)境下的臭氧殺菌效果較好,具體的消毒時(shí)間可以根據(jù)潔凈車(chē)間大小以及潔凈度要求來(lái)進(jìn)行確定。臭氧消毒雖然有其自身的優(yōu)點(diǎn),但它對(duì)物體表面的微生物難以有效的清除,臭氧還對(duì)人體具有刺激作用,臭氧消毒必須在無(wú)人的環(huán)境下進(jìn)行。

　　二、靜電吸附消毒方法。靜電吸附是通過(guò)高濃度的陽(yáng)離子來(lái)對(duì)空氣中帶負(fù)電的細(xì)菌進(jìn)行吸附,但是微粒直徑的大小和去除的效果息息相關(guān)。靜電吸附辦法對(duì)人體沒(méi)有害處,在食品企業(yè)潔凈車(chē)間的生產(chǎn)過(guò)程中就可以采用,克服了紫外線(xiàn)消毒、熏蒸消毒以及臭氧消毒的弊端，但是該類(lèi)除菌方式也不適用于高溫高濕的食品潔凈車(chē)間。

　　三、氣溶膠噴霧消毒。該潔凈車(chē)間技術(shù)主要是借用氣溶膠噴霧劑,使消毒劑進(jìn)行空氣和車(chē)間物品表面的消毒,常用的消毒劑包括過(guò)氧乙酸、季銨鹽類(lèi)或者是過(guò)氧化氫。這種消毒辦法同樣是采用化學(xué)物質(zhì)的消毒,具有較強(qiáng)的毒性和刺激性,只能在無(wú)人的環(huán)境下使用,化學(xué)物質(zhì)還會(huì)殘留在食物內(nèi)。